Masukkan tongkol, beri garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.
Tambahkan saus tiram, garam, penyedap, tomat dan air mineral, aduk rata.
Chopper kasar bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat. JIka tidak ada chopper, bisa diblender atau uleg biasa. Tekstur atau tingkat kehalusan sesuai selera.
